Description
Ce pilon en bois à cocktail est fabriqué en hêtre massif non peint, un matériau 100% naturel. Il est parfait pour la préparation de cocktails de qualité professionnelle à la maison. Contrairement à d’autres outils en bois, ce pilon à cocktail de qualité professionnelle ne possède pas une extrémité pointue, ce qui peut rendre les ingrédients comme la menthe et la vanille amers. Avec sa tête plate, il est préféré par les barmans car il peut améliorer la saveur sans altérer le goût des fruits. Il est également très utilisé pour piler les glaçons.
Le pilon en bois est un ustensile de bar essentiel conçu pour mélanger et écraser les ingrédients des boissons. Sa taille (21.6 x 1.5 x 5.8 cm) est parfaite pour atteindre le fond d’un verre highball ou d’un shaker moyen.
Comment choisir un pilon à cocktail ?
Le choix du type de pilon dépend de votre utilisation et de vos préférences personnelles. De nombreux barmen et amateurs de cocktails aiment avoir les deux types de pilon à portée de main. Il existe 2 types de pilon à cocktail :
- Les Pilons en Bois : parfaits pour écraser en douceur des herbes délicates et des agrumes ou pour casser de la glace. Toutefois, le bois se sali plus rapidement et s’imprègne des odeurs !
- Les pilons en Inox avec ou sans extrémité en plastique : parfaits pour écraser les fruits. L’acier inoxydable étant plus solide, il permet d’écraser des ingrédients durs comme les noix et les épices. En revanche il peut devenir glissant s’il est mouillé
Conseils :
Le pilon est certes pratique mais pas toujours nécessaire. Vous pouvez mélanger suffisamment les ingrédients d’un cocktail avec le bout plat d’une cuillère de bar, par exemple.
Lorsque vous utilisez un ustensile de cuisine, nettoyez-le soigneusement pour éliminer toute trace de nourriture, d’épices, d’huiles et d’autres contaminants qui affecteront le goût de votre cocktail.
Un modèle avec des dents, vous permettra réaliser n’importe quelle recette de cocktail pendant des années.
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